Smaak en beleving

Smaak en beleving

Sense is loungy en modern en door Michelin in 2019 wederom bekroond met een Michelinster(*). "Genieten van smaak, kleur, mondgevoel, de sfeer in het restaurant; alles moet kloppen.” aldus Patron Cuisinier Dennis Middeldorp. Van het kleurrijke moderne interieur tot de exclusieve kaaswagen en de uitgebalanceerde wijnkaart van sommelier Sven Heijkoop waarop zowel biologische ontdekkingen als klassieke grote wijnhuizen vertegenwoordigd zijn. Het restaurant in Den Bosch is ruim opgezet; wie bij Sense te gast is, heeft privacy en kan in alle rust tafelen. De sfeer is ontspannen, de bediening no-nonsense en gastvrij.

Lees meer over het menu
Dennis Middeldorp

Dennis Middeldorp

Patron Cuisinier Dennis Middeldorp kookt puur, creatief en verfijnd met alleen de allerbeste producten. De geboren en getogen Bosschenaar die in 2008 zijn geliefde Sense Restaurant oprichtte, haalt het beste uit dagverse ingrediënten: "Bij het bedenken van een gerecht wil ik de essentie van smaken samenbrengen. Genieten van smaak, kleur, mondgevoel, de sfeer in het restaurant; alles moet kloppen.” Uniek op sterrenniveau is de aanwezigheid van behoorlijk wat girlpower bij Sense. Samen met zijn twee rechterhanden Chef de Cuisine Anke Kremers en Souschef Lizzy Joosten én zijn gepassioneerde en gedreven team, dat zich elke dag met evenveel bevlogenheid en teamgeest inzet, brengt hij de meest mooie smaken met een aziatische, moderne invloed samen. Sense is door Michelin in 2019 wederom en voor de achtste maal bekroond met een ster. Dennis ziet dat als een teken van waardering, maar zelfs duizend sterren veranderen niets aan zijn ambities: liefdevol koken en aandacht schenken aan zijn gasten.

Meer over Dennis
Jamon & chorizo van het Spaanse Joselito | gevulde Padron paprika's | zuurkool

Jamon & chorizo van het Spaanse Joselito | gevulde Padron paprika's | zuurkool

Chef's Challenge menu november

Peer | walnoot | Dulce de Leche | zoethout

Peer | walnoot | Dulce de Leche | zoethout

Chef's Challenge menu november

Knolselderij | roggebrood | Savora mosterd | geconfijt eigeel

Knolselderij | roggebrood | Savora mosterd | geconfijt eigeel

Chef's Challenge menu november

Lunch

Lunch

Van dinsdag tot en met zondag serveren wij een 2-gangen lunchmenu voor €35 p.p en een 3-gangen lunchmenu voor €45 p.p. Een gastronomische zakenlunch of een heerlijk ontspannen lunch aangevuld met meerdere gangen? Bij Sense passen wij ons graag aan de wensen van onze gasten aan.Het menu wisselt iedere 6 weken met de seizoenen mee.

Diner

Diner

Een diner bij Sense Restaurant is een culinair samenspel van de pure en creatieve gerechtjes van Patron Cuisinier Dennis Middeldorp, prachtig aangevuld met de wijnen van Sommelier Sven Heijkoop. Laat je verrassen door het Chef’s Challenge menu of kies voor culinaire warme of koude gerechtjes van onze menukaart.

Zakelijk

Zakelijk

Van een volledig verzorgde vergadering of vergaderlunch tot een zakelijk diner, koken op locatie of bedrijfsborrel in ons lounge gedeelte met bar - niets is onmogelijk bij Sense Restaurant in Den Bosch.