restaurant Sense

Dennis Middeldorp

Patron Cuisinier Dennis Middeldorp kookt puur, creatief en verfijnd met alleen de allerbeste producten. De geboren en getogen Bosschenaar die in 2008 zijn geliefde Sense Restaurant oprichtte, haalt het beste uit dagverse en duurzame ingrediënten: "Bij het bedenken van een gerecht wil ik de essentie van smaken samenbrengen. Genieten van smaak, kleur, mondgevoel, de sfeer in het restaurant; alles moet kloppen."

Samen met zijn twee rechterhanden Chefs de Cuisine Peter Linnenbank en Lizzy Joosten én zijn gepassioneerde en gedreven team, dat zich elke dag met evenveel bevlogenheid en teamgeest inzet, brengt hij de meest mooie smaken met een aziatische, moderne invloed samen. Zijn liefde voor de botanische gastronomie gaat hand in hand met zijn liefde voor vlees en vis.

Trots is hij op de samenwerking met lokale leveranciers en zijn vriendschap met het Hartenboeren Voedselbos waar hij en zijn team zelf de kruiden en groentjes plukken.

Sense is door Michelin in 2021 wederom en voor de tiende maal bekroond met een ster. Dennis ziet dat als een teken van waardering, maar zelfs duizend sterren veranderen niets aan zijn ambities: liefdevol koken en aandacht schenken aan zijn gasten vanuit een duurzame keuken met respect voor de natuur en haar seizoenen.

Smaak en beleving

Sense is loungy en modern en door Michelin in 2021 wederom voor de tiende keer bekroond met een Michelinster(*). Van het kleurrijke moderne interieur tot de exclusieve kaaswagen en de uitgebalanceerde wijnkaart van sommelier Sven Heijkoop waarop zowel biologische ontdekkingen als klassieke grote wijnhuizen vertegenwoordigd zijn.

Het restaurant in Den Bosch is ruim opgezet; wie bij Sense te gast is, heeft privacy en kan in alle rust tafelen. De sfeer is ontspannen, de bediening no-nonsense en gastvrij.

Lees meer over het menu 

Chef’s Challenge – seizoensgebonden verrassingsmenu

Chef’s Challenge – seizoensgebonden verrassingsmenu

Chef’s Challenge – seizoensgebonden verrassingsmenu

 

 

Chef’s Challenge – seizoensgebonden verrassingsmenu

De kaaswagen!

Één van de dingen waar we megatrots op zijn...onze exclusieve kaaswagen met kazen van Fromager Guillaume, Kaasaffineurs van Tricht en lokale kaasmakers!

Ter afsluiting van het diner of in plaats van dessert, gewoonweg heerlijk.
Onze brigade helpt je graag een keuze maken uit ons prachtige, steeds wisselende assortiment.

Enjoy!

 

Lunch & Diner

Een lunch of diner bij Sense Restaurant is een culinair samenspel van de pure en creatieve gerechtjes van Patron Cuisinier Dennis Middeldorp, prachtig aangevuld met de wijnen van Sommelier Sven Heijkoop. Laat je verrassen door het Chef’s Challenge menu of kies voor culinaire warme of koude gerechtjes van onze menukaart.

Lees meer

Zakelijk

Van een volledig verzorgde vergadering of vergaderlunch tot een zakelijk diner, koken op locatie of bedrijfsborrel in ons lounge gedeelte met bar - niets is onmogelijk bij Sense Restaurant in Den Bosch.
 
Lees meer

  • 10! Gastvrijheid

    07/09/2021

    "Een mooie ervaring is het wederom weer geweest afgelopen zaterdag bij Sense. Wat ik wil uitlichten is de gastvrijheid en de flexibiliteit hierin. Onze tafel van vier personen boekte we om naar twee personen. Echter later op de dag ook weer terug naar vier. Zonder moeite werd het terug gezet naar weer een tafel van vier. Bedankt team Sense voor de flexibiliteit en de geweldige avond die je ons vieren weer hebben gegeven. We waarderen het enorm. Tot binnenkort."

    Richard Riemslag Baas

    Zeer fijne beleving

    29/08/2021

    Zeer fijne beleving

    Frans A.

    10! Avond vullend programma vol verrassingen

    29/08/2021

    Een 6 gangen menu met wijnarrangement. 1 Groot feest van heerlijke en wonderbaarlijke smaakexplosies. Geweldige bediening en top service.

    Joris Willems

    Geweldiger ervaring met volledig plant based veganistisch menu!

    29/08/2021

    De mogelijkheid om volledig plant based te eten in dit sterrenrestaurant wordt volledig waar gemaakt.
    Verrassende smaken in de kleine gangen is een belevenis, en Sense laat zien dat veganistisch eten op topniveau gewoon mogelijk is. Vriendelijke bediening zorgt ervoor dat je je welkom voelt. Het interieur met rood paarse verlichting voelt gedateerd, maar de totaalbeleving is zeker een aanbeveling waard.

    Fam. Driessen

    10! De Meest Verfijnde Keuken van Den Bosch

    17/08/2021

    "Volgens mij heeft Sense de meest verfijnde keuken van Den Bosch. Wij hebben ontzettend veel van een perfecte gelopen diner in Sense genoten. Energieke en enthousiaste bediening met een verukkelijk degustatie menu met royale porties en uiterste verfijnde smaken. Schitterende bijpassende wijnen. We gaan er zeker terug."

    David Parker

    previous arrow
    next arrow
    Slider
    space


  •               

     

    Sense Restaurant
    Jeroen Boschplein 6
    5211ML 's-Hertogenbosch

    073 614 42 08
    info@senserestaurant.nl
    KVK: 57519528

     

    Aanvangstijden

    Maandag Gesloten
    Dinsdag 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30
    Woensdag 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30
    Donderdag 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30
    Vrijdag 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30
    Zaterdag 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30
    Zondag 12:00 - 21:30

    Nieuwsbrief

    ©2020 Senserestaurant.nl | Privacy | Cookies | hosting: infrait.nl